Eerst bedenken waar je Joomla wil neerzetten, in de root van je web site of in een sub-folder.
Als je Joomla in de root van je XAMPP site will zetten moet je wel eerste even de bestandjes in de htdocs folder verwijderen. (Niet de sub folders, want daat staan spullen die je nog nodig hebt.)
Als je Joomla in een sub folder wil installeren, kun je die gewoon aanmaken onder htdocs.
Dan het ge-downloade zip bestand van Joomla uitpakken naar de folder waar je dit wilt hebben, htdocs voor de root van je site, of in de subfolder die je daarvoor hebt gemaakt.
Dat met phpMyAdmin een lege database aanmaken die je voor Joomla wil gebruiken.
Vervolgens ga je met je web browser naar je joomla site en volgt de instructies op.
Tijdens dit installatieproces wordt gevraagd naat de host waar de database draait (localhost), de naam van de database, en de gebruikersnaam en wachtwoord om de database te connecten.
Aan het einde van de installatie (volgens de instructie op het scherm) de installation folder verwijderen.
P.S. Joomla werkt uitstekend onder XAMPP.
Op
http://www.joomla.org staat overigens een goede (engelstalige) handleiding die helemaal uitlegt hoe je met behulp van XAMPP joomla snel aan de gang krijgt.
http://help.joomla.org/ghop/feb2008/tas ... kstart.pdf